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标准编号：T/NMGPRCYFD 016-2025
中文名称：呼市刀削面制作技术规程
英文名称：
发布部门：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
发布日期：2025-07-11
实施日期：2025-07-23
标准状态：现行
标准页数：9页
内容简介：本文件规定了呼市刀削面制作技术规程的菜品特点、原料及要求、烹饪器具、制作工序、感官要求、食用方法、卫生和安全要求。本文件适用于呼市刀削面的制作。
T_NMGPRCYFD 016-2025 呼市刀削面制作技术规程.pdf
(315.51 KB)
标准文档截图：
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发表于 2025-7-24