标准编号：T/CCA 029-2022
中文名称：食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求
英文名称：Evaluation of food contact surface cleaning effect by using ATP monitoring and limit value requirement
发布部门：中国烹饪协会
发布日期：2022-11-07
实施日期：2022-12-07
标准状态：即将实施
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了一种采用三磷酸腺苷（ATP）生物发光技术，对食品接触表面清洁效果进行评价的方法以及限值要求。本文件适用于食品生产和餐饮加工领域采用ATP生物发光法对食品接触表面清洁效果进行的评价。其他领域食品接触表面清洁效果评价可参照执行。 T_CCA 029-2022 食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要.pdf(823.78 KB)
发表于 2022-11-7
