T/NMGPRCYFD 10-2024 节约型餐饮单位评价规范

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标准编号：T/NMGPRCYFD 10-2024
中文名称：节约型餐饮单位评价规范
英文名称：
发布部门：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
发布日期：2024-10-15
实施日期：2024-10-30
标准状态：现行
标准页数：9页
内容简介：节约型餐饮评价的通用内容包括管理、餐饮场所、菜肴、服务、废弃物、外卖/团餐/自助餐、制止餐饮浪费7个一级指标，25个二级指标，对应评价内容见表1给出的规定。表1　节约型餐饮单位评价体系表序号　一级指标　分值　二级指标　分值　评价内容　评价依据1　管理　15　高层管理人员　3　有高层管理人员负责节约型餐饮工作　查阅有关文件及会议记录　　　节约餐饮方针计划　3　有节约餐饮的方针、 目标、计划的制定和落实　查阅有关文件及会议记录　　　节约餐饮相关管理制度　3　建立节约餐饮相关的管理制度　查阅有关文件　　　节约餐饮奖励措施　3　建立节约餐饮单位内部奖惩措施　查阅有关文件　　　节约餐饮宣传培训　3　有节约餐饮相关的宣传培训计划，定期开展宣传培训活动　查阅有关文件及培训记录
T_NMGPRCYFD 10-2024 节约型餐饮单位评价规范.pdf (246.44 KB)

2024-12-12 上传

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