标准编号：T/XMSSAL 0128-2024
中文名称：餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范
英文名称：Management specification for cleaning and disinfection of reusable tableware in catering industry
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
发布日期：2024-11-14
实施日期：2024-11-14
标准状态：现行
标准页数：14页
内容简介：本文件规定了餐饮具清洗消毒的术语和定义、总体要求、场所卫生要求、设施设备要求、人员要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法、虫鼠害控制、记录等要求。 T_XMSSAL 0128-2024 餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范.pdf(248.42 KB)
发表于 2024-12-13
