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标准编号：T/GMCX 010-2023
中文名称：高明水菱角
英文名称：Gaoming Rice Louer Water Caltrop
发布部门：佛山市高明区餐饮行业协会
发布日期：2023-12-20
实施日期：2023-12-20
标准状态：现行
标准页数：8页
内容简介：本文件规定了高明水菱角的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于以粘米粉为主要原材料制作的高明地方特色美食水菱角。
T_GMCX 010-2023 高明水菱角.pdf
(952.3 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-10-15