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标准编号：T/GMCX 008-2023
中文名称：高明鸡酒姜
英文名称：Gaoming Chicken Stewed With Wine and Ginger
发布部门：佛山市高明区餐饮行业协会
发布日期：2023-12-20
实施日期：2023-12-20
标准状态：现行
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了高明鸡酒姜的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于以高明合水生姜为主要原材料制作的高明地方特色美食鸡酒姜。
T_GMCX 008-2023 高明鸡酒姜.pdf
(1.04 MB)
标准文档截图：
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发表于 2024-10-11