|
|
标准编号：T/ZCCY 003-2023
中文名称：增城小吃 顾屋烧花腩制作技术规范
英文名称：Zengcheng snacks The standard of making Guwu roast pork?belly
发布部门：广州市增城区餐饮协会
发布日期：2023-09-18
实施日期：2023-11-01
标准状态：即将实施
标准页数：7页
内容简介：标准规定了增城小吃顾屋烧花腩制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城小吃顾屋烧花腩的制作。
T_ZCCY 003-2023 增城小吃 顾屋烧花腩制作技术规范.pdf
(1.34 MB)
标准文档截图：
 |
|
发表于 2023-9-26