T/QLY 189-2023 生态黔菜伴侣脆哨软哨

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发表于 2024-4-18 | 显示全部楼层 |阅读模式

标准编号：T/QLY 189-2023
中文名称：生态黔菜伴侣脆哨软哨
英文名称：Ecological Guizhou cuisine-Guizhou Spicy Fish
发布部门：贵州旅游协会
发布日期：2023-12-26
实施日期：2023-12-28
标准状态：现行
标准页数：14页
内容简介：加工技术规程调料↓去皮肥肉→切丁→腌制→入锅熬制→去油上色→起脆→簸沙→脆哨成品猪肉装填密封→杀菌→成品五花肉→切片或丁→腌制→入锅熬制→吐油烹水→软硬度→软哨成

T_QLY 189-2023 生态黔菜伴侣脆哨软哨.pdf (1.18 MB)

标准文档截图：

贵州旅游协会

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