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标准编号：T/ZLJ 011-2023
中文名称：香烤鱼片
英文名称：Roasted fish fillet
发布部门：浙江省水产流通与加工协会
发布日期：2023-12-06
实施日期：2023-12-13
标准状态：即将实施
标准页数：6页
内容简介：本文件规定了香烤鱼片的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以淡水白鲳为主要原料，经过解冻、盐漂、干燥、烤制、调味、包装、杀菌等加工工序制作而成的香烤鱼片产品的加工、检验、流通与销售。其他淡水鱼类加工的产品可参照执行。
T_ZLJ 011-2023 香烤鱼片.pdf
(332.83 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-12-7