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标准编号：T/SCSSX 18.0-2025
中文名称：冕宁火腿生产卫生规范
英文名称：
发布部门：四川省食品饮料产业协会
发布日期：2025-09-13
实施日期：2025-10-12
标准状态：即将实施
标准页数：8页
内容简介：本标准规定了冕宁火腿生产在选址与厂区环境、厂房与车间、设施、设备与工器具、卫生管理、食品原辅料和食品相关产品、生产过程管理、生产过程的食品安全控制、成品技术要求、成品的贮存与运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、文件和记录等方面的基本要求和管理准则。本标准适用于冕宁火腿的生产管理和成品管理。
T_SCSSX 18.0-2025 冕宁火腿生产卫生规范.pdf
(412.89 KB)
标准文档截图：
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发表于 2025-9-22