T/NHCTA 11-2025 南海区九江沙口鱼干制作技术规范

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

标准编号：T/NHCTA 11-2025
中文名称：南海区九江沙口鱼干制作技术规范
英文名称：Technical specifications for the production of dried fish in Jiujiang Shakou, Nanhai District
发布部门：佛山市南海区餐饮服务行业协会
发布日期：2025-07-01
实施日期：2025-07-31
标准状态：即将实施
标准页数：11页
内容简介：本文件适用于南海区九江镇沙口社区地域，以西江干流捕获的广东鲂为原料，自然风干晾晒而成的鱼干。其它淡水鱼品种为原料加工的生制鱼干可参照本文件执行。

T_NHCTA 11-2025 南海区九江沙口鱼干制作技术规范.pdf (240.66 KB)

标准文档截图：

佛山市南海区餐饮服务行业协会

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