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标准编号：T/GZTSS 15.3-2024
中文名称：凉都高山茶 第3部分：绿茶加工技术规程
英文名称：Liangdu Gaoshan tea Part 3: Technical specifications for processing of green tea
发布部门：贵州省茶叶学会
发布日期：2024-12-31
实施日期：2024-12-31
标准状态：现行
标准页数：12页
内容简介：6 工艺流程6.1 芽形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→理条→摊凉→脱毫→做形→足干→精加工。6.2 扁形茶加工工艺流程摊青→杀青（一炒）→摊凉→脱毫→风选→做形（二炒）→摊凉→脱毫→做形（三炒）→足干→精加工。6.3 凤羽形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→理条→摊凉→初烘→摊凉→足干→精加工。6.4 卷曲形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→揉捻→初烘→做形、（提毫）→摊凉→足干→精加工。6.5 颗粒形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→揉捻→初烘→摊凉→造形→摊凉→足干→精加工。
T_GZTSS 15.3-2024 凉都高山茶 第3部分：绿茶加工技术规.pdf
(263.34 KB)
标准文档截图：
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发表于 2025-4-24