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标准编号：T/QLY 243-2024
中文名称：贵州小吃 薏粉彩汤圆
英文名称：Colorful Dumplings with Barley Powder_Guizhou Snack
发布部门：贵州旅游协会
发布日期：2024-12-18
实施日期：2024-12-21
标准状态：现行
标准页数：12页
内容简介：6 制作工艺6.1 初加工6.1.1 将糯薏仁粉、糯米粉混合放入盆内拌匀，再分别与菠菜汁、老南瓜汁、紫薯汁揉搓成各色彩的面团。6.1.2 各色面团捏成 12 个大小均匀的汤圆；然后包入苏麻糖制成多色汤圆生坯 , 待用。6.2 加工煮锅上火，入清水大火烧开，下入汤圆煮至浮起熟透，即可装盘上桌。
T_QLY 243-2024 贵州小吃 薏粉彩汤圆.pdf
(781.65 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-25