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标准编号：T/JGE 0096-2024
中文名称：江西绿色生态 米粉
英文名称：Jiangxi Green Ecology—Rice vermicelli
发布部门：江西绿色生态品牌建设促进会
发布日期：2024-08-13
实施日期：2024-08-20
标准状态：即将实施
标准页数：13页
内容简介：“江西绿色生态 米粉”指标水平说明：——原料要求：大米占比≥90%，选用达到GB/T 1354-2018优质大米三级以上指标水平。——理化指标：非发酵米粉“酸度≤2.0 °T”严于NY/T 1512-2021《绿色食品 生面食、米粉制品》规定的湿制品“酸度≤3.0 °T”，干制品“酸度≤4.0 °T”。——安全指标：“铅(以Pb计)≤0.15 mg/kg”严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及NY/T 1512-2021《绿色食品 生面食、米粉制品》规定的“铅(以Pb计)≤0.2mg/kg”。 与NY/T 1512-2021《绿色食品 生面食、米粉制品》相比，增加了金黄色葡萄球菌限量、即食型湿制米粉中霉菌与蜡样芽胞杆菌限量要求。
T_JGE 0096-2024 江西绿色生态 米粉.pdf
(283.65 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-8-13