T/CSSAX 0004-2023 餐饮服务单位反餐饮浪费管理规范

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发表于 2024-5-18 | 显示全部楼层 |阅读模式

标准编号：T/CSSAX 0004-2023
中文名称：餐饮服务单位反餐饮浪费管理规范
英文名称：Specification for anti-food waste management of catering service units
发布部门：长沙市饮食安全协会
发布日期：2023-07-12
实施日期：2023-07-13
标准状态：现行
标准页数：5页
内容简介：本文件确立了餐饮服务单位反餐饮浪费总则，规定了管理要求、后厨控制要求、前厅服务要求和评价、改进与记录。本文件适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位食堂反餐饮浪费工作。

T_CSSAX 0004-2023 餐饮服务单位反餐饮浪费管理规范.pdf (216.61 KB)

标准文档截图：

长沙市饮食安全协会

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