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标准编号：T/JGE 0081-2024
中文名称：江西绿色生态 安福火腿
英文名称：Jiangxi Green Ecology—Anfu ham
发布部门：江西绿色生态品牌建设促进会
发布日期：2024-02-07
实施日期：2024-02-14
标准状态：现行
标准页数：11页
内容简介：“江西绿色生态 安福火腿”指标水平说明：——质量指标：“过氧化值（以脂肪计）≤0.4 g/100g”严于GB 2730《食品安全国家标准 腌腊肉制品》规定的“过氧化值（以脂肪计）≤0.5 g/100g”,“亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）≤20 mg/kg”严于GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的“亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）≤30 mg/kg”；——安全卫生指标：“铅（以Pb计）≤0.2 mg/kg”严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定的“肉制品（畜禽内脏制品除外）≤0.3 mg/kg”。
T_JGE 0081-2024 江西绿色生态 安福火腿.pdf
(245.97 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-2-18