标准编号：DB37/T 6045.7-2026
中文名称：食品生产经营主体责任落实指南 第7部分：集体用餐配送单位和中央厨房
英文名称：Guidelines for the implementation of the main responsibilities of food producer and operator—Part 7：Catering delivery operation and central kitchen
发布部门：山东省市场监督管理局
发布日期：2026-08-10 00:00:00
实施日期：2026-09-10 00:00:00
标准状态：即将实施
标准页数：38页
内容简介：本文件给出了集体用餐配送单位和中央厨房落实食品安全主体责任在人员管理、制度建设、风险管控、食品安全事故处置以及档案管理等方面的建议。本文件适用于山东省行政区域内集体用餐配送单位和中央厨房主体责任落实。 DB37_T 6045.7-2026 食品生产经营主体责任落实指南 第7.pdf(763.05 KB)
发表于 2026-8-14
