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标准编号：T/GXAS 1138.3-2025
中文名称：横县鱼生全链条管理规范 第3部分：加工与制作
英文名称：
发布部门：广西标准化协会
发布日期：2025-11-20
实施日期：2025-11-26
标准状态：现行
标准页数：14页
内容简介：本文件界定了横县鱼生加工与制作涉及的术语和定义,规定了横县鱼生加工与制作的专用器具、加工场所、加工人员、加工与制作过程食品安全控制、记录和文件管理的要求。本文件适用于横县鱼生的加工与制作。
T_GXAS 1138.3-2025 横县鱼生全链条管理规范 第3部分：.pdf
(1.64 MB)
标准文档截图：
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发表于 2025-12-2