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标准编号：T/FJSPSH 001-2024
中文名称：热凝固蛋制品
英文名称：
发布部门：福建省食品企业商会
发布日期：2024-12-25
实施日期：2024-12-25
标准状态：现行
标准页数：8页
内容简介：以蛋类（鲜蛋、蛋液或蛋粉）和水为主要原料，可添加食糖或淀粉糖类、食盐进行调味，可加入谷物及其制品、果蔬及其制品、水产及其制品、肉类及其制品、乳及乳制品、食用菌及其制品等辅料增添风味和口感，蛋类与其他原料经预处理、搅拌混合、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成，分为固态热凝固蛋制品或半固态热凝固蛋制品（饮料）。热凝固蛋制品经由热加工制作而成，性状稳定，具有即食性，也可再次加热后食用。
T_FJSPSH 001-2024 热凝固蛋制品.pdf
(245.05 KB)
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发表于 2025-7-8