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标准编号：DB11/T 2442-2025
中文名称：学校食堂异物管控规范
英文名称：
发布部门：北京市市场监督管理局
发布日期：2025-06-24
实施日期：2025-10-01
标准状态：即将实施
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了学校食堂开展异物管控工作的基本要求、食品原料采购环节、储存环节、食品加工制作环节、分餐备餐和售餐环节、异物处置等技术内容。本文件适用于幼儿园、中小学、中等职业学校、高等院校、技工院校等学校食堂的异物管控。托育机构食堂可参照执行。
DB11_T 2442-2025 学校食堂异物管控规范.pdf
(369.66 KB)
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发表于 2025-7-8