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T/NSFST 0001-2025 宁夏冷凉蔬菜鲜切菜 叶菜类蔬菜质量团体标准

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发表于 前天 19:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
标准编号:T/NSFST 0001-2025
中文名称:宁夏冷凉蔬菜鲜切菜 叶菜类蔬菜质量团体标准
英文名称:
发布部门:宁夏食品科学技术学会
发布日期:2025-06-30
实施日期:2025-08-30
标准状态:即将实施
标准页数:11页
内容简介:4 技术要求产地环境应符合 NY/T 391 的要求。生产过程生产过程中应符合 NY/T 1529 的规定。感官要求感官应符合表1的规定。表1 不同甘蓝类蔬菜的感官要求及检验方法蔬菜 要 ?求 检验方法结球甘蓝 同一品种,叶球大小整齐,外观一致,结球紧实,整修良好;新鲜,清洁;无裂球、抽薹、烧心;无腐烂、畸形、异味、灼伤、冻害、病虫害及机械伤;无异常外来水分。 品种特征、成熟度、新鲜、清洁、腐烂、开裂、冻害、散花、畸形、抽薹、灼伤、病虫害及机械伤害等外观特征用目测法鉴定;病虫害症状不明显而有怀疑者,应剖开检测;异味用嗅的方法鉴定。青花菜 同一品种,外观一致;新鲜,清洁,成熟适度;花球圆整,完好;花球紧实,不松散; 色泽一致;花蕾细小、紧实,未开放;花茎鲜嫩,分支花茎短;修整良好,主花茎切削平整,无变色,髓部组织致密,不空心;无腐烂、发霉、畸形、异味、开裂、灼伤、冻害、病虫害及机械伤;无异常外来水分。
T_NSFST 0001-2025 宁夏冷凉蔬菜鲜切菜 叶菜类蔬菜质量团.pdf (600.74 KB)

标准文档截图:
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