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标准编号：DB44/T 2615-2025
中文名称：卵形鲳鲹盐渍技术规程
英文名称：
发布部门：广东省市场监督管理局
发布日期：2025-02-13
实施日期：2025-05-13
标准状态：即将实施
标准页数：9页
内容简介：本文件确立了冻盐渍卵形鲳鲹（Trachinotusovatus）的生产工艺流程，规定了原料鱼接收、清洗、分选、前处理、浸泡、沥水、盐渍等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、生产记录和档案管理等追溯方法。本文件适用于以活、鲜或冻卵形鲳鲹为原料加工冻盐渍卵形鲳鲹的生产过程。
DB44_T 2615-2025 卵形鲳鲹盐渍技术规程.pdf
(217.46 KB)
标准文档截图：
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发表于 2025-4-17