标准编号：T/ZNZ 307-2024
中文名称：金汤牦牛肉生产技术规程
英文名称：Technical code of practice for the production of yak meat with golden soup
发布部门：浙江省农产品质量安全学会
发布日期：2024-12-31
实施日期：2025-01-31
标准状态：即将实施
标准页数：6页
内容简介：本文件规定了金汤牦牛肉生产的基本要求、加工工艺、质量要求、灌装杀菌、检验规则、标签、包装、贮运和产品召回的要求。本文件适用于以牦牛肉为原料，干制蛹虫草、鹿茸菌等食用菌及复合调味料为辅料，经原辅料验收、预处理、卤制、调制、煮制等工序制作的金汤牦牛肉。 T_ZNZ 307-2024 金汤牦牛肉生产技术规程.pdf(324.34 KB)
发表于 2025-1-3
