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标准编号：T/CSTM 01249-2024
中文名称：感官分析 饮料、饮料酒苦味强度评价导则
英文名称：Sensory analysis—Evaluation guideline of bitterness intensity of beverages/alcoholic beverages
发布部门：中关村材料试验技术联盟
发布日期：2024-12-19
实施日期：2025-03-19
标准状态：即将实施
标准页数：11页
内容简介：本文件规定了采用基于参比标度对苦味强度进行评价的原理、评价条件、仪器与试剂、评价程序、数据处理和评价报告等。本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的苦味强度评价，苦味相关风味物质可参照执行。
T_CSTM 01249-2024 感官分析 饮料、饮料酒苦味强度评价导.pdf
(617.26 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-20