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标准编号：T/SSX 012-2024
中文名称：发酵人参粉
英文名称：Fermented ginseng powder
发布部门：陕西省食品科学技术学会
发布日期：2024-10-11
实施日期：2024-11-11
标准状态：现行
标准页数：9页
内容简介：本文件适用于以人参（5年及5年以下人工种植）粉为主要原料，适量添加食用葡萄糖、酵母抽提物、柠檬酸，经灭菌、添加食用乳酸菌（植物乳植杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌）发酵、杀菌、干燥、粉碎、过筛、包装工艺制成的发酵人参粉。
T_SSX 012-2024 发酵人参粉.pdf
(266.68 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-11