|
|
标准编号：DB5114/T 64-2024
中文名称：东坡菜 慢煨栗瓜猪手煲烹饪工艺技术规范
英文名称：
发布部门：眉山市市场监督管理局
发布日期：2024-11-12
实施日期：2024-12-12
标准状态：即将实施
标准页数：8页
内容简介：本文件规定了东坡菜慢煨栗瓜猪手煲的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生要求。本文件适用于东坡菜慢煨栗瓜猪手煲的烹饪、管理和教学。
DB5114_T 64-2024 东坡菜 慢煨栗瓜猪手煲烹饪工艺技术规范.pdf
(368.54 KB)
标准文档截图：
 |
|
发表于 2024-11-13