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标准编号：DB35/T 2170-2024
中文名称：学校食堂质量管理指南
英文名称：
发布部门：福建省市场监督管理局
发布日期：2024-05-09
实施日期：2024-08-09
标准状态：即将实施
标准页数：13页
内容简介：本文件规定了学校食堂质量管理的总则、 机构和人员、 硬件设施、 食品和食品相关产品管理、 加工过程管理、 清洁维护、 有害生物防治、 检验检测、 质量安全考核、 食品安全应急管理、 文件和记录管理、追溯与公开、 营养健康管理、 质量管理提升的内容， 并给出了相关信息。本文件适用于指导学校食堂开展质量管理。
DB35_T 2170-2024 学校食堂质量管理指南.pdf
(496.19 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-6-13