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标准编号：DB5115/T 132-2024
中文名称：高校食堂食品安全管理规范
英文名称：
发布部门：宜宾市市场监督管理局
发布日期：2024-06-06
实施日期：2024-07-08
标准状态：即将实施
标准页数：15页
内容简介：本文件规定了高校食堂食品安全管理的基本要求、原料管理、食品加工及留样、供餐管理、餐后管理、应急处置和监督、评价与改进。本文件适用于高校学生食堂的食品安全管理，高校内的教职工食堂和特色餐饮窗口可参照执行。
DB5115_T 132-2024 高校食堂食品安全管理规范.pdf
(247.69 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-6-7