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标准编号：T/SADIA 001-2024
中文名称：清香类型白酒感官风味轮术语及评价方法
英文名称：
发布部门：山西省酿酒工业协会
发布日期：2024-06-05
实施日期：2024-07-01
标准状态：即将实施
标准页数：20页
内容简介：依据GB/T33405-2016《白酒感官品评术语》及GB/T 33404-2016 《白酒感官品评导则》中感官术语解释，并结合各清香酒企感官风味特征，品评员进行感官描述评价，最后通过提炼筛选，删除近义词，反义词，享乐型词语等得到清香类型白酒风味轮感官术语。参照国外酒类风味轮归类法，将风味描述语进行归纳分类，建立清香类型白酒感官风味轮及评价方法。
T_SADIA 001-2024 清香类型白酒感官风味轮术语及评价方法.pdf
(1.02 MB)
标准文档截图：
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发表于 2024-6-5