标准编号：T/BZSPRA 0002-2024
中文名称：学校食堂食品安全管理规范
英文名称：Code of Practice for the Management of Food Safety in School Canteens
发布部门：亳州市烹饪协会
发布日期：2024-04-26
实施日期：2024-05-06
标准状态：即将实施
标准页数：17页
内容简介：本文件规定了校园食堂食品安全管理的总体要求、日常管理、环境卫生管理、原料控制管理、加工制作管理、制止餐饮浪费、社会公示与信息化管理、食品安全自查与督查、应急处置、投诉处理与评价改进。本文件适用于中小学、大中专院校、幼儿园食堂的食品安全管理。 T_BZSPRA 0002-2024 学校食堂食品安全管理规范.pdf(296.59 KB)
发表于 2024-4-28
