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标准编号：T/XJZJXH 0001-2024
中文名称：沙湾大盘鸡 烹饪技术规范
英文名称：Technical specification for cooking Shawan Big Plate Chicken
发布部门：新疆维吾尔自治区质量检验检测协会
发布日期：2024-03-22
实施日期：2024-03-23
标准状态：现行
标准页数：10页
内容简介：本文件规定了沙湾大盘鸡的术语和定义、原料及要求、制作工艺及质量要求。本文件适用于沙湾大盘鸡的加工制作。
T_XJZJXH 0001-2024 沙湾大盘鸡 烹饪技术规范.pdf
(208.21 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-3-25