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标准编号：T/CZSPTXH 001-2018(1)
中文名称：潮州菜 牛肉粿条（汤）烹饪工艺规范（修正）
英文名称：
发布部门：潮州市烹调协会
发布日期：2018-07-08
实施日期：2018-07-08
标准状态：现行
标准页数：4页
内容简介：本标准规定了潮州菜 牛肉粿条(汤)烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜 牛肉粿条(汤)。
T_CZSPTXH 001-2018(1) 潮州菜 牛肉粿条（汤）烹饪工.pdf
(135.66 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-3-18