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标准编号：T/SDYZXCP 018.2-2024
中文名称：莱芜猪肉品加工技术规范 第2部分：屠宰分割
英文名称：
发布部门：山东省优质畜产品协会
发布日期：2024-01-16
实施日期：2024-02-16
标准状态：即将实施
标准页数：8页
内容简介：本文件规定了莱芜猪的屠宰、成熟、冷鲜肉分割与储藏、冷冻肉储藏、卫生要求、肉品检验和追溯方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪的屠宰和胴体分割。
T_SDYZXCP 018.2-2024 莱芜猪肉品加工技术规范 第2部.pdf
(535.09 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-1-16