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标准编号：DB32/T 4599-2023
中文名称：淮扬菜新中式冷餐会服务规范
英文名称：
发布部门：江苏省市场监督管理局
发布日期：2023-12-01
实施日期：2024-01-01
标准状态：即将实施
标准页数：12页
内容简介：本文件规定了淮扬菜新中式冷餐会（以下简称“冷餐会”）的总体要求、服务人员、服务场所、菜品要求、服务流程、服务管理、服务评价与改进。本文件适用于淮扬菜新中式冷餐会的运作与管理。
DB32_T 4599-2023 淮扬菜新中式冷餐会服务规范.pdf
(745.44 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-12-12