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标准编号：T/GZCX 022-2023
中文名称：刺梨果醋
英文名称：Rosa roxburghii vinegar
发布部门：贵州省刺梨行业协会
发布日期：2023-10-13
实施日期：2023-11-01
标准状态：即将实施
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了刺梨果醋的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于分别以新鲜刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣为主要原料，鲜果经洗净、晾干、破碎、配料后经酒精发酵、醋酸发酵后制成醋液，添加或不添加食糖或甜味剂，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨果醋。
T_GZCX 022-2023 刺梨果醋.pdf
(264.08 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-10-17