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标准编号：T/XJY 2202-2023
中文名称：湖南辣椒 剁辣椒生产技术规程
英文名称：Code for production of HN chopped pepper
发布部门：湖南省蔬菜协会
发布日期：2023-04-01
实施日期：2023-04-01
标准状态：现行
标准页数：9页
内容简介：基于市场调研，本文件为剁辣椒这一食品加工过程制订生产技术规程，以便于其更好的服务剁辣椒加工企业以及下游应用企业。标准的英文名翻译为Code for production of HN chopped pepper。并按照GB/T 20001.5-2017 《标准编写规则 第5部分：规范标准》的相关规定，结合剁辣椒生产加工技术的关键要点以及剁辣椒的特色，规定了“湖南辣椒”剁辣椒生产的环境及设备、原辅料要求、加工、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。
T_XJY 2202-2023 湖南辣椒 剁辣椒生产技术规程.pdf
(290.18 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-4-28