标准编号：T/NAASS 062-2023
中文名称：宁夏六盘山区肉牛胴体精细分割技术规程
英文名称：Technical regulations for fine carcass segmentation of beef cattle in Liupan Mountain Area of Ningxia
发布部门：宁夏回族自治区农学会
发布日期：2023-03-22
实施日期：2023-04-25
标准状态：现行
标准页数：12页
内容简介：本文件规定了宁夏六盘山区肉牛胴体分割的术语和定义，宰前管理及屠宰要求，产品种类，部位肉及分割方法，操作要求，产品检验，包装、标识及贮运要求。本文件适用于宁夏六盘山区肉牛的屠宰分割，同样也适用于以冷鲜胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。 T_NAASS 062-2023 宁夏六盘山区肉牛胴体精细分割技术规程.pdf(975.24 KB)
发表于 2023-4-27
