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标准编号：T/CI 026-2023
中文名称：常温即食小龙虾尾（仁）加工技术规程
英文名称：Technical specification for processing ready-to-eat crayfish tail (meat) stored at room-temperature
发布部门：中国国际科技促进会
发布日期：2023-03-09
实施日期：2023-03-09
标准状态：现行
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了常温即食小龙虾尾（仁）加工的基本要求、技术要点及生产记录等内容。本文件适用于以克氏原螯虾（Procambarus clarkii）或虾尾（仁）为原料，加工常温即食小龙虾尾、常温即食小龙虾仁产品的生产过程。
T_CI 026-2023 常温即食小龙虾尾（仁）加工技术规程.pdf
(349.24 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-3-12