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标准编号：T/CI 021-2023
中文名称：冷藏熟制克氏原螯虾加工技术规程
英文名称：Processing technical standard on chilling cooked Procambarus clarkii
发布部门：中国国际科技促进会
发布日期：2023-03-02
实施日期：2023-03-02
标准状态：现行
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了冷藏熟制克氏原螯虾加工的基本要求、加工技术要点、记录和文件管理等内容。本文件适用于以克氏原螯虾（Procambarus clarkii）为原料，加工冷藏熟制整肢虾、冷藏熟制虾尾、冷藏熟制虾仁产品的生产过程
T_CI 021-2023 冷藏熟制克氏原螯虾加工技术规程.pdf
(306.58 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-3-6