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标准编号：T/WFSC 025-2022
中文名称：速冻水果、蔬菜
英文名称：Frozen fruits and vegetables
发布部门：潍坊市蔬菜协会
发布日期：2022-08-19
实施日期：2022-09-20
标准状态：即将实施
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了速冻水果、蔬菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以水果（黄桃、草莓、杏、苹果、梨、草莓、蓝莓、桑葚、蜜桃、猕猴桃、无花果、山楂等）、蔬菜（西兰花、白菜花、青刀豆、胡萝卜、土豆、红薯等）单品为原料，添加食用盐、食品添加剂柠檬酸等为辅料，经原料验收、挑选、清洗、修整、切分（或不分切）、杀青或杀菌、预冷、沥水、速冻、金探、包装等生产工艺制成的非即食速冻水果、蔬菜产品。
T_WFSC 025-2022 速冻水果、蔬菜.pdf
(297.26 KB)
标准文档截图：
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发表于 2022-8-22