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标准编号：T/HNSMA 002-2022
中文名称：发酵构树饲喂与畜产品品质评价技术规范
英文名称：
发布部门：河南省肉类协会
发布日期：2022-08-15
实施日期：2022-08-22
标准状态：即将实施
标准页数：10页
内容简介：项目 指标 检验方法鸡肉 组织状态 肌肉富有弹性，经指压后凹陷部分立刻恢复原状 GB 16869 色泽 表皮和肌肉切面有光泽，具有新鲜鸡肉应有的色泽 气味 具有新鲜鸡肉应有的气味，无异味 杂质 不得检出 水分/(%) 72.00～76.00 GB 5009.3 pH 6.10～6.40 GB 5009.237 剪切力/(kgf) 3.90～4.90 NY/T 1180 蛋白质/(g/100g) 20.50～23.50 GB 5009.5 粗脂肪/(g/100g) 3.00～3.50 GB 5009.6猪肉 色泽 整体有色泽、切面红色、脂肪为白色或乳白色 GB 2707
T_HNSMA 002-2022 发酵构树饲喂与畜产品品质评价技术规范.pdf
(247.9 KB)
标准文档截图：
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发表于 2022-8-15