标准编号:SB/T 11050-2013
中文名称:商场食品零售关键控制点及评价方法
英文名称:The mall food sales the critical control point and the evaluation method
发布部门:中华人民共和国商务部
发布日期:2014-04-06
实施日期:2014-12-01
标准状态:现行
标准页数:14页
内容简介:本标准规定了商场食品零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法,并提供了各关键控制点记录表的有关样式。本标准适用于有食品零售的商场,不适用于批发市场及农贸市场。 SB_T 11050-2013 商场食品零售关键控制点及评价方法.pdf(3.01 MB)