T/CZSPTXH 211(1)-2022 潮州菜酿金钱鱼鳔烹饪工艺规范

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发表于 2022-4-18 17:31:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

标准编号：T/CZSPTXH 211(1)-2022
中文名称：潮州菜酿金钱鱼鳔烹饪工艺规范
英文名称：
发布部门：潮州市烹调协会
发布日期：2022-07-28
实施日期：2022-07-28
标准状态：现行
标准页数：5页
内容简介：本文件规定了潮州菜酿金钱鱼鳔烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜酿金钱鱼鳔

T_CZSPTXH 211(1)-2022 潮州菜酿金钱鱼鳔烹饪工艺规.pdf (278.35 KB)

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