标准编号：DB31/T 1221-2020
中文名称：传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
英文名称：Operation safety guidance for catering service during the period of pandemic infectious disease
发布部门：上海市市场监督管理局
发布日期：2020-04-07
实施日期：2020-04-07
标准状态：现行
标准页数：12页
内容简介：本标准提供了传染病流行期间餐饮服务单位建立防控制度，以及开展应急处置、人员管理、清洗消毒、食品原料采购、食品加工、网络订餐和配送、供餐用餐和防控宣传等经营安全的指导。本标准适用于上海市餐饮服务单位在呼吸道传染病流行（疫情）期间疫情防控管理工作。 DB31_T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作.pdf(4 MB)
发表于 2020-4-18
