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标准编号：T/BMFA 003-2024
中文名称：老北京卤煮
英文名称：Beijing boiled pork giblets with baked wheaten paste
发布部门：北京肉类食品协会
发布日期：2024-12-28
实施日期：2025-01-15
标准状态：即将实施
标准页数：8页
内容简介：本文件规定了老北京卤煮的技术要求、检验规则和标志、标签、包装、储存及运输，描述了技术要求相应的试验方法。本文件适用于老北京卤煮的生产、检验、贮存及运输。
T_BMFA 003-2024 老北京卤煮.pdf
(339.72 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-30