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标准编号：DB3201/T 1184.1-2024
中文名称：小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第1部分：食品小作坊
英文名称：
发布部门：南京市市场监督管理局
发布日期：2024-03-19
实施日期：2024-03-21
标准状态：即将实施
标准页数：9页
内容简介：本文件给出了食品小作坊布局设计能力、环境卫生管理能力、设备设施水平、从业人员能力、原辅料及相关产品管理、加工过程控制能力、食品安全自查能力、记录管理能力、管理水平等方面提升的内容。
DB3201_T 1184.1-2024 小型食品生产经营单位食品安全管.pdf
(285.03 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-3-20