T/CZSPTXH 99(1)-2019 潮州菜地豆方烹饪工艺规范

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少尉

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发表于 2024-3-18 | 显示全部楼层 |阅读模式

标准编号：T/CZSPTXH 99(1)-2019
中文名称：潮州菜地豆方烹饪工艺规范
英文名称：
发布部门：潮州市烹调协会
发布日期：2019-08-19
实施日期：2019-08-19
标准状态：现行
标准页数：5页
内容简介：本标准规定了潮州菜地豆方烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜地豆方

T_CZSPTXH 99(1)-2019 潮州菜地豆方烹饪工艺规范.pdf (267.02 KB)

标准文档截图：

潮州市烹调协会

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