T/HNSMA 002-2022 发酵构树饲喂与畜产品品质评价技术规范

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标准编号：T/HNSMA 002-2022
中文名称：发酵构树饲喂与畜产品品质评价技术规范
英文名称：
发布部门：河南省肉类协会
发布日期：2022-08-15
实施日期：2022-08-22
标准状态：即将实施
标准页数：10页
内容简介：项目　指标　检验方法鸡肉　组织状态　肌肉富有弹性，经指压后凹陷部分立刻恢复原状　GB 16869　色泽　表皮和肌肉切面有光泽，具有新鲜鸡肉应有的色泽　　气味　具有新鲜鸡肉应有的气味，无异味　　杂质　不得检出　　水分/(%)　72.00～76.00　GB 5009.3　pH　6.10～6.40　GB 5009.237　剪切力/(kgf)　3.90～4.90　NY/T 1180　蛋白质/(g/100g)　20.50～23.50　GB 5009.5　粗脂肪/(g/100g)　3.00～3.50　GB 5009.6猪肉　色泽　整体有色泽、切面红色、脂肪为白色或乳白色　GB 2707
T_HNSMA 002-2022 发酵构树饲喂与畜产品品质评价技术规范.pdf (247.9 KB)

2022-8-15 上传

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