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标准编号：T/JXIFST 004-2026
中文名称：贵溪肉串加工技术规范
英文名称：
发布部门：江西省食品科学技术学会
发布日期：2026-05-25 00:00:00
实施日期：2026-05-25 00:00:00
标准状态：现行
标准页数：10页
内容简介：本文件规定了贵溪肉串的术语与定义,加工选址及厂区环境,厂房和车间,设施与设备,原料肉、辅料、食品添加剂和包装材料,产品加工,卫生管理与微生物污染控制,产品质量,包装与标识,储存和运输,追溯、投诉和召回,记录管理的要求。本文件适用于贵溪肉串的加工。
T_JXIFST 004-2026 贵溪肉串加工技术规范.pdf
(344.14 KB)
标准文档截图：
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