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标准编号：SB/T 10856-2025
中文名称：团餐操作服务规范
英文名称：
发布部门：中华人民共和国商务部
发布日期：2025-06-16
实施日期：2026-01-01
标准状态：即将实施
替代标准：SB/T 10856-2012
标准页数：9页
内容简介：本文件规定了团餐操作服务活动中的通用要求、场所与布局、设施与设备、原材料管理、加工过程管理、供餐、配送、清洁维护与废弃物管理、有害生物防制、人员管理、节约管理、营养健康及持续改进的内容。本文件适用于团餐供应单位的操作与服务。
SB_T 10856-2025 团餐操作服务规范.pdf
(529.92 KB)
标准文档截图：
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发表于 2025-8-29